茶凍，一個很簡單卻很好吃的甜點，只需要30分鐘左右即可完成，但是讓他凝固要2小時，材料也不會很難，可說是個經濟實惠的甜點呢!我做了很多次都沒有失敗過喔！
材料
- 冷水200ml
- 熱水300ml
- 茶包一包
- 砂糖70g
- 吉利T(Jelly T) 8g
大家比較不熟悉的應該是吉利T了，它是果凍成形的關鍵，是一種食品添加物，有和藥物賦形劑類似的效果，如果沒有它，做出來的東西只是糖水加茶。
在一般烘培材料行都買得到(超市可能也有)
所有材料
作法
1.把吉利T倒進冷水裡，不能把冷水倒入吉利T喔!
2.加入砂糖
3.把茶包放進熱水泡茶，大約到下個步驟完成就泡好了。
4.用中小火加熱，直到吉利T融化，稍微沸騰後離火，中途要不停攪拌!
5.把泡好的茶加入融化的吉利T糖水裡
6.攪拌均勻
7.倒入容器裡，放涼，再放入冰箱約2小時左右
製作過程照片
1.將吉利T倒入冷水
2.加入砂糖
3.用中小火煮到吉利T和糖混合均勻
4.融化後離火
5.加入泡好的茶
6.倒入容器裡，放涼，再放入冰箱約2小時左右(下圖為兩倍材料的量)
完成！
--修改自我古老的 Xuite 站